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像任何其他园艺植物一样，墨西哥胡椒植物需要适当的栽培才能保持健康并获得丰收。墨西哥胡椒是一种喜阳光的暖季蔬菜，可长到 3 英尺高，因此请为其提供充足的生长空间。墨西哥胡椒和其他茄属植物蔬菜一样，需要足够的水来保持土壤均匀湿润，但又不会涝。墨西哥胡椒植物在果实和叶子上出现黑点表明存在栽培问题。
细菌性叶斑病
多种细菌会导致墨西哥辣椒植物叶片发生病变，这些病变统称为细菌性叶斑病。幼叶上的斑点是淡黄绿色的小斑点，老叶上的斑点是较大的深棕色或黑色中心为黄色的斑点。有时，深色的软泥会从中心流出。老叶子变黄并脱落。如果疾病成熟到足以感染墨西哥辣椒植物可能会死亡。立即移除受感染的区域，并每隔七到十天喷洒一次铜基杀菌剂，以保护新的生长。
炭疽病
幼果和成熟果实上大小不一的深色圆形凹陷斑点可能表明墨西哥辣椒植株感染了炭疽病。在病灶中间寻找粉红色、红色、黄色或橙色的孢子垫。墨西哥胡椒病甚至可能在结果开始之前不会出现。它在暴雨期间或胡椒植物浇水过多或使用高架浇水方法灌溉时茁壮成长。避免不正确的浇水做法，移除受感染的植物区域，并且不要在潮湿的时候与墨西哥胡椒植物一起工作。使用波尔多混合液，这是一种硫、铜和熟石灰杀菌剂，可防止疾病传播。
开花结束腐烂
墨西哥胡椒在果实底部形成大片、深色、水浸区域，有花期腐烂。随着时间的推移，这些斑点会扩大并从棕色变成黑色，并且霉菌可能会在这些斑点上生长。这是一种由不当文化习俗共同引起的生理障碍。施肥过多的氮、过多的土壤盐分、不均匀和随意的浇水以及缺钙会导致开花期腐烂。花梢腐烂虽然很难根除，但可以通过定期浇水、避免高氮肥、在排水良好的土壤中种植以及添加含钙肥料来控制。
太阳烫伤
当墨西哥胡椒植物的果实出现苍白、起皱、柔软的斑点，这些斑点最终变干并长满黑色霉菌时，胡椒植物就发生了晒伤。当墨西哥胡椒果实直接暴露在阳光下时，它们会被高温灼伤。对于没有产生足够的叶子来保护墨西哥辣椒的幼果或早果辣椒植物来说，这尤其成问题。日灼病也是墨西哥辣椒植物的一个问题，叶病会导致过早落叶。通过预防叶部病害和施肥以促进叶子充分生长来防止晒伤。
